Hva er julen uten pepperkaker? Selv om det ikke er noe galt i å kose seg i julen, kan det være en ide å prøve sunnere alternativer, som er like gode – uten at det må være så mye kalorier.
Bak i vei og bli overrasket over hvor godt dette er!
Ingredienser:
Fremgangsmåte
- 80 g smør
- 30 g sukkerfri sirup
- 40 g sukrin
- 100 g speltmel
- 70 g havremel
- 2 ts kanel
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ts ingefær
- 1/2 ts malt nellik
- 1/2 ts bakepulver
- 0,5 dl melk
- Smelt smør med sirup og sukrin. Tilsett deretter tørrvarene litt etter litt til du får en deig som kan pakkes inn i plastfolie og legges i kjøleskapet noen timer.
- Etter heving kan du kjevle deigen tynn og flatt ut på et bakepapir drysset med litt mel.
- Form og stek pepperkakene i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter.
- Ønsker du ekstra sprø pepperkaker kan du la brettet stå på nederste rille i 10 minutter ekstra med døra på gløtt.
